Dieta bezglutenowa - moda czy konieczność?
Świat pędzi do przodu. Pracujemy coraz więcej, czasu dla siebie mamy zaś coraz mniej. Urlopy bywają coraz krótsze, a niedługo do szkół pójdą sześciolatki. Bezlitośnie, bezkompromisowo, bezradnie – tak często wygląda nasza codzienność. Niestety, nie trzeba długo czekać, by nasz, tak srodze traktowany organizm, się zbuntował. Dziesiątki tysięcy osób cierpi na syndrom wypalenia zawodowego, depresje, a miliony z nas na wszelkiego rodzaju alergie. I tak oto po jednej stronie barykady (świadomie, lub nie) stają ci, którzy żyją w biegu, stołują się w Fast Foodach, a wieczory spędzają przy piwie i pizzy. Po drugiej zaś ci inni, którzy coraz więcej czytają i słyszą, a nie tylko słuchają. Ci, którzy chcą żyć bardziej świadomie, rezygnując z tego, co złe, sięgając zaś po to, co dobre dla ciała i duszy.